黄唇鱼想必很多人并没有听过，它是国家二级保护动物，体型较大，通常可达60厘米以上，最大可1.8米长。身体呈椭圆形，身体背部呈深褐色到灰色，腹部为白色或淡黄色。它的嘴巴非常显著，量大而突出，深黄色或红色。和其他鱼类不同的是，黄唇鱼的下颚可伸展嘴巴的前面，细小的牙齿极其锋利。

因此，黄唇鱼主要以其他鱼类为食，难以消化贝类或植物性食物。它主要生活在珊瑚礁和岩石区域，通常成对或单个游动。黄唇鱼是育亲类，交后雄鱼会保护雌鱼产卵，并在孵化时期保护卵和幼鱼。黄唇鱼具有较强的攻击性和领地意识，会追逐其他鱼类并保卫自己的领地，以维护自身和伴侣的生存利益。

黄唇有很高的经济价值，其美味可口的肉质也是之前许多餐厅的招牌菜之一，但由于黄唇鱼数量不断减少并进入濒危状态，现已被列为保护动物，禁止捕捉及销售。许多人也开始关注这个问题，希望为保护黄唇鱼及其它海洋生物尽一份力。我们必须认识到其保护的重要性，共同努力将它保护起来。下面列举一些新闻，让大家开开眼。

在我国泉州地区，一名渔夫在2009年四月打捞起一条140斤的濒死大黄唇鱼，随后被一位温州老板以98万元的价格买走。过了两天，又被一位台湾老板以高28万元的差价收购。这位温州商人从中获利28万元。不得不说，这样一操作没人亏钱，头脑就是好。后面，台州一位渔夫于2010年二月在南海捕到一条超过140斤重的大黄唇鱼，后由三位广东商人合力以345万元高价购得。

这价格在当时都可以在上海买几套房了，第二年也就是在2011年，一名广东湛江的渔夫捕到了一条150斤的黄唇鱼，卖了150万元，几经转手后达到了300万元，价格可谓“水涨船高”。在2012年福建福鼎地区，一名渔夫在海边发现了一条昏倒的大黄唇鱼，这条鱼重约160斤，有四五尺长，被他以300万元的价格出售。一斤的价格就接近两万块。看起来简直就是天价。

虽然以上案例中所提到的黄唇鱼价格都非常昂贵，但实际上并不是最贵的。在去年五月，福州一位渔夫在汕头捕获了一条122斤的大黄唇鱼，最终以347万元的价格卖给了厦门的一位神秘买家。据说，一斤的黄唇鱼类肉价格高达28,000元人民币。这让人们怀疑，这种天价是否真实存在？

网络消息称“五月四日，南澳一条122斤的黄金鳘被一名福州渔民以2万多元一斤的价格售出，厦门神秘买家最终以347万元的价格将其拿下！”然而，这样的报道是不准确的。黄唇鱼的价值主要体现在其脂肪含量而非肉质，一斤的价格可能接近三万块。如果把其脂肪单独取出，价值会更高。

2012年，上海举行了一场拍卖会拍卖美国储备的黄唇鱼胶，起拍价是两百万人民币。一百斤的黄唇鱼能够出产一斤左右的黄唇鱼胶，而“鱼胶主人”一共有八十斤的鱼肉，就能得到八两黄唇鱼胶。因此，一斤鱼胶的价格约为两百五十万元人民币。

可见这鱼的价格极高，当然，现在黄唇已经不可能随意出售了，因为它是国家保护动物，任何人都不可以随意捕捞或者出售。不过不得不说，当时的市场是真的疯狂，怎么会有那么多人为了一条鱼而付出那么多钱财，只能说小编是真的看不懂，这个价格买啥不好，当时的钱都可以在北上广深买多少套房子。